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FARMLAND TRADING

        
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業務内容

食肉の輸入・販売業務

主要仕入先

AB Foods LLC (旧ワシントンビーフ、アメリカ)
スーペリアファーム(アメリカ)

取扱商品(アメリカンビーフ)

SRF極黒牛(スネークリバーファーム)

アグリビーフ社が誇る最高級ブランドであり、黒毛和種の血統を受け継ぐ米国産交雑種です。 500日以上の長期穀物肥育に加え成長促進ホルモン剤未使用、週間出荷頭数も約900頭と たいへん希少性の高いブランド牛です。
"SRF極黒牛の詳細はこちら


Double R Ranch Signature(ダブルアールランチ・シグネチャー)

一般的な格付よりも厳格な基準を設け、USDAチョイス上位3分の1(チョイス・モデレート0-100)に限定したハイグレードな牛肉です。USDAトップチョイス(マーブリングスコア上位1/3)に限定しているため、脂肪交雑や成熟度のバラつきが非常に少なく、品質の安定が保証されます。
"Double R Ranch"(ダブルアールランチ)ブランドの詳細はこちら

Premium Angus Beef(プレミアムアンガスビーフ)

アンガス種の中でもブラックアンガス種に特化、且つUSDA(米国農務省) CHOICE以上と限定したワシントンビーフ社独自のプログラムに則り供給されています。

柔らかい肉質と風味がよくバランスのとれた赤身肉です。

St. Helen’s Beef(セントへレンズビーフ)

太平洋に面したワシントン州は、広大な土地、水や穀物などの豊かな資源、穏やかな気候のもと、近隣の農場や牧場との連携により、健康的に育った穀物肥育牛から生まれるセントヘレンズビーフは、「偉大なる北西部の誇り」と称されています。
"St.Helen's" (セントへレンズ)ブランドの詳細はこちら

取扱商品(アメリカンラム)

Superior Farms(スーペリアファーム)

スーペリアファームのアメリカンラムは、羊肉に適したやわらかくまろやかな風味のあるサフォーク種およびサフォーククロス種を主体としています。出荷前の約1.5ヶ月を穀物飼料で給餌するため、 赤身と脂肪交雑に優れ、臭みの少ないマイルドな風味が特徴です。
"Superior Farms" (スーペリアファーム)の詳細はこちら
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