EU産豚もも肉を原料に製造される10ヶ月熟成の生ハムです。 12ヶ月以上の熟成期間が定められているパルマハムよりやや短い10ヶ月熟成ですが、これはイタリア産豚種に比べ個体の小さなヨーロッパ産豚種を用いることで熟成期間の短縮に成功、低価格な提供を可能としています。
EU産豚もも肉を原料に製造される10ヶ月熟成の生ハムです。加工しやすいよう骨抜き後に長方形に整形しています。